Midt i uka middag.

Så var onsdagen her, midt i uka, og hvorfor ikke ha noe ekstra godt til middag på en vanlig onsdag og.. Biffsnadder med sellerirotfries og herlig hjemmelaget bearnaise saus, nam nam.. Blå himmel og klar vær her i Narvik i dag, det er bare å nyte dagen folkens ;) Oppskrift på biffsnadder; 6...

Mandagens middagstips

Mandagsmorra blues og dagens middag skal planlegges, kanskje dette kunne være ditt middagstips i dag.. Denne retten er av dansk opprinnelse og kalles Million bøff, og dette fordi du bruker karbonade kjøtt, som hakkes i tusen biter, løk surres sammen med dette og en brun saus helles over.. En enk...

En søt avslutning på helgen.

Heisan, så var plutselig helga over.. Søndagen er her og avslutter min thailandske uke med en herlig thailansk dessert, kokosis med kokosstrøssel og mango.. En veldig søt, frisk og god dessert... Ha en herlig søndagskveld så lenge, nyt kvelden... Oppskrift på thailandsk kokos is: 4 eg...

Nord norge møter Asia.

Så varfredagen her igjen, herlig fredag som er til for å nytes, og man enda har2 herlige fridager foran seg, (mange av oss i allefall.) En herlig thailandsk rett med en litt vri med fersk torsk fra vesterålen, to kulturer som smelter i hop og det blir en herlig rett med mye smak og fisk som smel...

Herlig thai red curry med scampi.

3. dag med thailandskmat i heimen, og nyter å lage maten og nyte de nye smakene.Er overrasket over hvor raskt det er å lage, når jeg har lest oppskriftene har den ofte vært lang, men ser nå at det meste av det er smaktilsetninger, krydder og urter.. Ikke vær redd for å prøve ... Red curry er e...

Thailandsk biffsalat.

2. rett i min thailandske uke.. For dere som har kikket innom bloggen min før så skal jeg en hel uke lage en thailansk rett for hver dag .. Spennende ;) I går laget jeg chicken satay, og i dag er det thailansk biffsalat som står på menyen.. Dette var enda en herlig rett, nydelige smaker og kjøtt...

Dag 1 i min thai uke...

Har som jeg skrev i går bestemt meg for å ha en hel uke med innlegg om thailands/thailandsk inspirert mat på bloggen min og først ut er den velkjente chicken satay, som rett og slett betyr marinert kjøtt på spyd med saus.. Thailansk mat er fylt med herlige smaker som chili, lime,sitrongress, kori...

Ny spennende uke på bloggen min.

Heisan alle som kikker innom... Jeg har tenkt å prøve ut en helt nycousine, En hel uke inn i det ukjente. Og etter å ha kikket litt på oppskrifter og bruken av krydder , såfalt valgetpå det thailanske kjøkken.Er ikke noen kokk så om det blir mer thai inspirert enn ren thailansk så må dere ha meg...

Fastelavenskos.

Fastelavenssøndag og hele helga er snart oppbrukt, istedenfor fastelavensboller ble det vaniljemuffins med fyll her i heimen.. Fylt med herlig krem og friske blåbær og bringebær.. Har lagt ut oppskrift på denne før, men legger den ved likevel.. Oppskriften jeg brukte:75 g mykt smør0,5 dl sukrin...

Herlige sitronkjeks til søndagskaffen..

Herlige søte kaffekjeks med en smak av sitron. Nydelig å nyte til søndagskaffen... Nyt dagen. Disse kjeksene smaker utrolig godt, søte og gode med en frisk smak av sitron. Ingredienser: 400 g finmalte mandler100g sukrin0,5 dl splendarevet skall av en sitron2ss bakemiks2ts bakepulver6egge...

Fredagssnadder..

Herlig fredagssnadder, kamskjell og scampi i en herlig pasjonsfruktsaus. Nydelig lett mat, med mye smak og passer perfekt med et kaldt glass hvitt... Ha en herlig fredag videre folkens stort fredagssmil fra meg til deg. Til 2 personer brukte jeg 1 pk kamskjell og 1 pk scampi, begge fra fryseren...

Nydelig mandelkjeks.

En nydelig salt kjeks som passer perfekt til frokost, kveld eller rett og slett når du er sulten.. Denne er med roastbiff og min hjemmelagede majones, mmm.   Oppskrift på mandelkjeks: 2 dl malte mandler 1 dl sesamfrø 2 eggehviter 1/2 ts salt 1 ts sukrin 2 ts fiberhusk B...

Nydelig tilbehør

Hva er bedre enn roastbiff med en god klatt hjemmelaget majones med smak av sitron. Jeg hadde noen eggeplommer igjen i kjøleskapet og da var det jo en god grunn til å prøve hjemmelaget majones.. Oppskrift hjemmelaget majones: 2 dl solsikkeolje Blandt alt utenom oljen i beholderen. 2 eg...

Menyforslag til valentine ?!

St. Valentinsdagen, på norsk også kalt alle hjerters dag, markeres 14. februar som en feiring av kjærlighet og romantikk. Dagen feires særlig i engelskspråklige land ved å kjøpe gaver og sende kjærlighetsbrev eller -kort, ofte anonymt. Valentinsdagen har blitt feiret i England siden 1600-tallet....

Mandagens middagstips.

Jordskokk er et godt alternativ for folk med diabetes og kan være på vei inn igjen i norsk kosthold. Forbrukerne er mer opptatt av innholdsstoffer og kvalitet, og vil gjerne ha en større bredde i tilbudet av grønnsaker. Dermed kan det kanskje gå kjøkkenveien for den gamle kulturplanten jordskokk,...

En herlig morsdag er over.

>Gratulerer med morsdagen alle mødre ;) Dagen min har vært mye kaffe, besøkt min egen mamma, og svigermor, og kakespisingen gjemte vi til vi kom hjem ;) Kjempe koselig dag med mennesker man bryr seg om, men nu er det tv som gjelder resten av kvelden.. Hvordan har din dag vært !! Oppskrift p...

Elisabeths beste lavkarbo ostekake.

Ja du ser rett, vi har smakt på kaken.. Er jo tross alt lørdag, og selv om det er morsdagskaken så er det mor som har laget den, og har enerett på alle aksjer i den.. Og i tillegg er det jo viktig å smake på maten, det vet jo alle kokker ;) Nydelig kake, og den beste lavkarbokaken jeg har laget ...

Lørdagsbrunch...

Her i Narvik gikk vi å la oss seint i går kveld til knilk is og regn, og våknet med 15 cm nysnø.. Vakkert og hvitt.. I dag ble det en god gammel slager til brunch.. Lavkarbo ostesmørbrød; 2 små skiver lavkarbo brød, påsmurt en tynt lag grov sennep, spekeskinke, og masse ost, strø litt krydde...

Her går det "vilt" for seg ..

Magert og delikat Reinkjøtt er noe av det magreste kjøttet du kan spise, fettinnholdet er så lavt som 2 - 4 prosent. Proteininnholdet er derimot høyt, det samme er jern og B-vitaminer. Kjøttkvaliteten er best om høsten og tidlig vinter, etter at den har fetet seg opp under sommeren. Det er her...

Spesialdiett for stress..

God morgen alle kjære dere som kikker innom bloggen min !! Så hyggelig å få besøk og kjempe hyggelig med kommentarer. En herlig fredags morgen, og en hel helg å se frem til.. Morsdag på søndag så noe må man jo bake, eller ?! Godt å ha en unnskyldning iallefall.. ;) Mat er noe som de fleste ...

Thai inspirert kylling.

Av og til får man lyst på noen andre smaker enn man lager til vanlig,kanskje eksotiske krydre som smaker litt mer spennende enn vår egen husmannskost. Valget mitt falt derfor på lyst kjøtt, det vil si kyllingfilet fylt med ost, og med grønnsaker i karri- og kokossaus.. nam nam. Ingredienser...

Du er enestående !

AntiJanteloven ____________________________________________________________________ Du er enestående. Du er mer verdt enn noen kan måle. Du kan noe som er spesielt for deg. Du har noe å gi andre. Du har gjort noe du kan være stolt av. Du har store ubrukte ressurser. Du duger t...

Tips til morra dagens middag.

Denne dagen har jammen gått unna, går litt for fort i svingene til tider. Har vært ute å handlet og vandlet både det jeg trenger og ikke trenger. og formen er stigende heldigvis( etter forkjølelsespøkelse tokmed og som siste mann i huset..) Kanskje kan dette være morgen dagens middagstips, kylli...

Har du tatt stilling ?

Ny dag nye muligheter, det er viktig å tenke over hva man vil videre i livet sier man til sine barn. Og det er jo like viktig når man er voksen, selv omproblemstililngene blirandre... Hvilken livsstil velger du for eksempel ? kanskje du rett og slett ikke har tatt stilling til hvordan du vil leve...

Favoritt salat !

Dette er bare en nydelig salat, elsker smaken av det syrlige i dressingen, blandet med det salte fra baconet og søte fra honningen.. Dette kan man gjerne lage til lunsj, til symøte eller som oss til middagen, og du kan selvsagt ha brød til om du ønsker det. Bacon og chevre salat: Sala...

Kake til søndagskaffen, på lavkarbovis.

Det er søndag og har vært i heimen hele helga, forkjølt og elendig, ikke vært på besøk og ikke hatt besøk. Hva gjør man da ? Kjeder seg !!! JA... Og hva gjør man da, vel i mitt tilfelle spiser jeg... Og da har man tid til å kokkelere å prøve nye ting.. Og dette ble vellykket må jeg si.. Budape...

Søndagsfrokosten.

Søndagsfrokost er jo bare herlig, har "desverre" ikke problemer med matlysten selv og formen ikke er på topp .. ;) Ica, iallefall her i Narvik har kommet med et lavkarbo brød, nydelig med bare 8 karbo pr 100 g. og det måtte jo prøves..Så frokosten i dag ble ristet brødskive med 1 smilende egg,...

Lørdagens middagtips ? !

Har du ikke prøvd det ? Dette er mat i pizzaform med bunn av kjøttdeig.. God, mektig og passer både til middag, lunsj eller som matpakke.. Du trenger til 1 stk Meatza (ca 4 personer): 600 g karbonadedeig eller kjøttdeig, ( jeg brukte kjøttdeig). 2 egg 1 boks hermetiske tomate...

Kulde er relativt ! !

God morgen 14, 5 minus i Narvik og et herlig vær å kose seg inne i.. Fyr i ovnen og varm te i koppen.. Er bare å belage seg på å holde seg inne og pleie en forkjølt kropp. Kjenner at lengselen mot sol og varme blir bare sterkere. Hva gjør dere på en slik kald dag ?? En herlig kopp varm te.. Ny ...

Gratis medisin ?

Så var det jammen meg helg igjen, og heldigvis for det.. Forkjølelsens makt har tatt over kroppen min, og føler for å tilbringe helgen i senga og sove og sove ... Gratis medisin Søvn kan sees på som en gratis og bivirkningsfri medisin, som gir oss overskudd og forebygger sykdommer: ...

Fredag og fisk på menyen..

Herlige fredagen er her,og jegsynes jeg fortjener noe godt i dag og derfor er; Yndlingsretten min er på menyen.. Igjen.. Elsker skinnstekt torsk, i alle fasonger og til alle mulige tilbehør. nam nam, en mørk rød en som tilbehør og denne dama er i himmelen.. Enkelt tilbehør denne gangen s...

Torsdags brunchen.

Kjapp liten rett som jeg hadde til lunsj.. Ble til av rester i kjøleskapet, litt kjøttdeig etter å ha laget pizza, blomkål etter fiskemiddag.. Tenkte at dette må jeg jo kunne lage en god lunsj av.. Og det ble det ;) Smørstekt kjøttdeig med lettkokt blomkål og ost.. Ble kjempe godt.. Stekte ...

Klargjøring til helga..

Så var man midt i uka igjen og man starter tenke på helgen som står for tur.. Hva med å gjøre klart for en skikkelig pizza, med det meste helt hjemmelaget. Vi elsker pizza her i huset,og i helgene blir det ofte en pizza til fredags- eller lørdagskos. Vi er ekstra glad i tacopizza og ien pos...
matgladilavkarbo

matgladilavkarbo

49, Narvik

Jeg er en dame på 49 år, denne bloggen har ligget ubrukt nesten 2 år.. Men nå savnet jeg den, jeg bruker den fremdeles for å få inspirasjon.. Har etter tre år på lavkarbo, levd over ett år på vanlig kost med det som følger med det av sukker og høykarbo mat.. Vekten er gått opp. blodsukkeret er steget kraftig. Nu krever kroppen at jeg tar tak i livet igjen. Tilbake på den sunnere sti, jeg og kroppen min trives med å spise mindre karbohydrater i hverdagen. Så nå er det bare å ta sats.. Jeg blir å legge ut litt oppskrifter og dele llitt av mine hverdager etter hvert.

Norske blogger www.blogglink.no ToppBlogg - toppliste for bloggere
Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits