Junkfood ala lavkarbo.

 

Like enkel som det var godt. Suget etter noe skikkelig junkfood melder seg av og til og synes dette ble en riktig så god erstatning.

Skikkelig fredagsmat eller dagenderpå mat når ulvehungeren melder seg, eller kanskje rett og slett på en onsdag ...

Stekte kyllingbiter, ovnstekt sellerirotfries,og hjemmelaget barbequesaus... og et par skiver cantaloupe melon...

 

Kylling:

til 2 personer

2 store kyllingfilet, skjært i små biter,

ta olje i en plastpose og bland f.eks med

3 ss hjemmelaget tacokrydder, ( eller miks de krydrene du liker best)

-ha litt olje og 2 ss smør i pannen på god varme, stek dem raskt, og etter stek på svak varme til de er gjennomstekt..

Sellerirotfries:

til 2 personer

1/2 sellerirot, skjær i strimler på størrelse med pommes frites

krydre godt med

havsalt

litt timian, pepper, paprikapulver,

sprinkle over nøytral olje

-stek på varmluft 200 grader i ca 40 minutter, snu et par ganger underveis..

 



 

(Sausen har jeg funnet på Matprat.no)

Amerikansk BBQ saus

1 løk
1 rød chilipepper, fersk
1 boks hakkede tomater
1 ss soyasaus
1/2 ts kajennepepper
1 ss brunt sukker ( jeg brukte 1 ts tagatesse)
1,5 ss eplecider eddik
1 ts dijon sennep
1 ss paprikapulver
1 liten ts worchestershiresaus
1/2 ts salt
1 ts pepper
1 ss olje


Fres løk og chili i litt olje til løken er myk. Ikke ha for sterk varme.
Ha i alle krydder og bland godt.

Ha i de hakkede tomatene, rør sammen og la dette koke i 1,5 time, eller mer.

Mos så sausen med stavmikser. Og ha i en skål.

Oppbevar sausen i kjøleskap,
I tett glass holder den seg 1 ukes tid.
Og bruk den f.eks til å smøre spare-ribs, eller som her til kylling.. Ved å lage sausen selv vet du eksakt hva som er i den..





9 kommentarer

Christine Hersbøll-Steiness

20.02.2013 kl.10:40

Ser godt ud, godt at eksperimentere med sunde opskrifter!

fruensvilje

20.02.2013 kl.10:55

dette såg jo godt ut :))selv har jeg ikke bestemt hva dagens middag skal være,men det blir iallefall søtpotet med noe attåt

Tilbake til Nora

20.02.2013 kl.12:47

Dette så veldig godt ut!

Jeg har også noen matoppskrifter, lavkarbo på min blogg;) sjekk det gjerne ut!;)

Lene

22.02.2013 kl.22:14

Det så digg ut. Litt skeptisk til sellerirot, men kanskje jeg kan prøve med kålrabi eller noe.. Må ihvertfall teste ut den BBQ-sausen

Sukkerspinnengelen

23.02.2013 kl.12:31

Næh! :D Kjempelekker junkfood. Er nødt til å teste.

matgladilavkarbo

27.02.2013 kl.00:50

Sukkerspinnengelen: riktig godt ;) ha en fin dag videre

matgladilavkarbo

27.02.2013 kl.00:50

Lene: nydelig med sellerirot, må bare prøves, blir så godt ;)

matgladilavkarbo

27.02.2013 kl.00:51

fruensvilje: eeelsker søtpotet, bruker det mye til festmat og besøk ;) nam nam

matgladilavkarbo

27.02.2013 kl.00:51

Christinehs: ja ikke sant, og det blir så godt så godt.

Skriv en ny kommentar

matgladilavkarbo

matgladilavkarbo

49, Narvik

Jeg er en dame på 49 år, denne bloggen har ligget ubrukt nesten 2 år.. Men nå savnet jeg den, jeg bruker den fremdeles for å få inspirasjon.. Har etter tre år på lavkarbo, levd over ett år på vanlig kost med det som følger med det av sukker og høykarbo mat.. Vekten er gått opp. blodsukkeret er steget kraftig. Nu krever kroppen at jeg tar tak i livet igjen. Tilbake på den sunnere sti, jeg og kroppen min trives med å spise mindre karbohydrater i hverdagen. Så nå er det bare å ta sats.. Jeg blir å legge ut litt oppskrifter og dele llitt av mine hverdager etter hvert.

Norske blogger www.blogglink.no ToppBlogg - toppliste for bloggere
Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits