matgladilavkarbo

2. rett i min thailandske uke.. For dere som har kikket innom bloggen min før så skal jeg en hel uke lage en thailansk rett for hver dag .. Spennende ;) I går laget jeg chicken satay, og i dag er det thailansk biffsalat som står på menyen..

Dette var enda en herlig rett, nydelige smaker og kjøttet var mørt og velsmakende. Utrolig gode smaker i lag, og dette skal garantert lages igjen veldig snart... Dette tok ikke lang tid heller, det var miksingen av krydder og litt hakking som tok litt tid, ypperlig å lage til gjestemat, lag alt klart på forhånd. Kutt grønnsakene, og miks og hakk krydret, men ikke bland noe annet en kjøtt og marinaden før gjestene er kommet .. Stek kjøttet, skjær i skiver, og bland så alt.

Heter på thailandsk yam nam tok.

Du trenger: (til 4 personer).

400 g entrecôte
soyasaus

olivenolje

salt og pepper,

bland alt og mariner entrecoten, du kan også bruke ytre-eller indrefilet, må være mørt kjøtt.

Salatblanding:

½ rødløk

1 isbergssalat

1 gul paprika

1 tomat

1/2 pk sukkererter

Slik gjør du:

Mariner kjøttet i soyasaus, salt, pepper og olje. Rens og del opp grønnsakene.

Til salat dressingen:

1 dl  limesaft

2 ss østerssaus

2 ss soyasaus

2 ss fiskesaus

4 ss sukker

1 rød chili , finhakket

2 ss ingefær , finhakket

2 fedd hvitløk , finhakket

litt sesamolje

Stek kjøttet medium og la det hvile i 5 min. Del opp i tynne skiver og bland alt sammen i en bolle, grønnsaker først og så kjøtt.

Gjem noen biter av kjøttet til å ha på toppen av salaten, strø 2 ss sesamfrø over og server.