Favoritt salat !
Dette er bare en nydelig salat, elsker smaken av det syrlige i dressingen, blandet med det salte fra baconet og søte fra honningen.. Dette kan man gjerne lage til lunsj, til symøte eller som oss til middagen, og du kan selvsagt ha brød til om du ønsker det.
Bacon og chevre salat:
Salatmarinade;
50 g chevre, naturell
2 ss majones
1 dl fløte
1/2 ts sitronskall, revet
1/2 ts salt
1/4 ts nykvernet sort pepper
Kjør alt sammen med stavmikser
Til salaten:
(til 2 personer til middag)
1/2 isbergsalat i tynne strimler
like mye i ruccola salat.
-men bruk blandingen av salat som du ønsker, men det er godt å blande ulike salater.
Skyll salaten og la den renne godt av på kjøkkenpapir.
Bland salatmarinaden med salatblandingen, men gjør det rett før servering, mens chevreosten står i ovnen.
Sprøstek baconskiver og la de renne av på kjøkkenpapir..
Siden dette var middagen vår hadde vi 4 skiver bacon hver.
Chevreosten skjærer du i skiver, legger på bakepapir, legg et par valnøtter på toppen.. Stek på 250 grader i ca 3-4 minutter. Litt avhengig av størrelse på osten.
Før servering, bland salatmarinaden med salatblandingen, ha noen tynne strimler med paprika, 5 sukkererter i biter og tynne skiver med rødløk oppå salatblandingen.
Legg deretter baconskiver og deretter chevre osten oppå der, og det siste du gjør er å sprinkle litt honning over chevre/valnøttene... Jeg brukte agave honning som gir lavere blodsukkerstigning.
Nam nam, beste salaten i verden etter min smak ......
minlavkarboblogg
06.feb.2012 kl.11:51
malinablogg
06.feb.2012 kl.12:07
matgladilavkarbo
06.feb.2012 kl.12:16
matgladilavkarbo
06.feb.2012 kl.12:16
¤Malene - Mamma til Milio Andreas¤
06.feb.2012 kl.13:07
matgladilavkarbo
06.feb.2012 kl.14:01
¢¾Charlotte - Forlovet og lykkelig ¢¾ -17kg med nytt kosthold
07.feb.2012 kl.00:19
matgladilavkarbo
07.feb.2012 kl.07:48
Lchf- damen
10.feb.2012 kl.03:50
matgladilavkarbo
10.feb.2012 kl.08:51